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Commercial

Les avantages du titre-restaurant dématérialisé … pour nous !

Presque deux mois après l’entrée en vigueur effective du décret titre-restaurant dématérialisé, beaucoup de professionnels s’interrogent encore quant aux différentes solutions existantes… Voici un petit rappel des nombreux avantages que présente la dématérialisation du titre-restaurant pour les restaurateurs indépendants : Pas d’avance de trésorerie : tous les titres dématérialisés sont aujourd’hui remboursés en 48 heures. […]

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La critique peut coûter cher sur la blogosphère

Fait rarissime : une blogueuse a récemment été condamnée pour la critique négative d’un restaurant relayée sur son support Internet. Selon Sud Ouest, l’établissement situé au Cap-Ferret a essuyé les commentaires acerbes de la jeune femme visant le personnel et l’organisation du restaurant. Après la plainte pour « dénigrement » des restaurateurs, elle a été […]

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Le “Fait Maison” officialisé !

Voici les détails de la mise en place du “Fait Maison” à compté du 15 juillet 2014. La mention « fait maison », selon le décret, « valorise les plats cuisinés entièrement sur place à partir de produits bruts ou de produits traditionnels de cuisine. Les plats « fait maison » seront mis en valeur sur les cartes, les menus […]

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LE « FAIT MAISON » applicable ?

L’article L121-82-1 du code de la consommation, créé par la loi du 17 mars 2014 – art. 7, prévoit que dans les menus et cartes des restaurants, seuls les plats cuisinés sur place, à partir de produits frais ou bruts (achetés auprès d’un producteur ou d’un artisan) ou de produits traditionnels de cuisine (huile, beurre, […]

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Clause de non-concurrence

Le vendeur d’un fonds de commerce peut valablement ouvrir un nouveau commerce dès lors que l’activité qui y est exercée n’est pas interdite par la clause de non-concurrence stipulée dans le contrat de vente. Lors de la cession d’un fonds de commerce, il est fréquent que le vendeur s’engage envers l’acheteur à ne pas lui […]

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Mention “Fait maison”

Instauration d’une mention “Fait maison” dans la restauration Lorsque les plats proposés sont « faits maison », les restaurateurs devront désormais le préciser sur leurs cartes. Un logo « fait maison » va bientôt faire son apparition sur les cartes des menus proposés par les restaurants. Instauré par la récente loi sur la consommation, cette nouvelle mention a pour […]

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